Kuru Kayısı
Kuru kayısılar gerçek bir vitamin deposudur, bu nedenle kuru meyve olarak sınıflandırılırlar. Kuru kayısıların besin içeriği, taze kayısılara göre neredeyse beş kat daha yüksektir. Kuru kayısılar A ve C vitamini açısından zengindir. Ayrıca yemek pişirmede de kullanılabilirler; et, balık, soslar veya salatalara uygun ince bir tat katabilirler.